|
|
Gebakken Lever Met Rode Kool En Puree.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-600 gr.lever,-1 appel,-1 ui,-8 plakken rookspek,4 dl.bruine saus,-peper,zout,bloem.
Voorbereiding:
-snij de lever in blokjes,-schil en snij de appel in partjes,-snij de ui in halve ringen,-snij de plakken spek in stukken van 4 cm. lengte en frituur ze krokant.
Bereidingswijze:
-bebloem de blokjes lever en bak ze lichtbruin aan,-bak in een andere pan de ui en de appel aan,-spuit een rand aardappelpuree op een mooie schaal,vul het op met de gebakken lever,dresseer de appel en ui er overheen en beleg het geheel met de krokant gebakken rookspek,-serveer er rode kool[elders te vinden op deze pagina]en bruine saus apart bij.
|
|
|